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【 日本製 】 2色吹渦彫煮物碗 【業務用/食器/和風/和食器/陶器/飲食店/日本料理店/お膳料理 会席料理 器/蓋付き/鉢/碗/ふた付き 小鉢/小さい 丼ぶり/煮物碗/家庭用/来客用/おもてなし用/上品/お洒落/かぶら蒸し とろみあん 盛り付けに/食洗機対応/電子レンジ対応】

   

 


 

 


業務用で使用されている、こだわりの器。

                         特選食器シリーズ。

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豪華なポイント 円菓子・蓋物 ●おもてなしの基本「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷た  いうちに」の心を大切にした蓋の付いた器シリーズです。

●正確な区別はありませんが、一般的に、蓋向よりも小ぶりで丸い  形の蓋碗を円菓子と呼んでいます。

製造元により、また、商品に  より、個々に違います。

中には円菓子を蓋向小サイズと言う場合  もあります。

蓋向も円菓子も、そして煮物椀、または福碗等も、  「熱いものは熱いうちに」と用途は同じと言えます。

  形状的には、蓋向は平な感じで、円菓子などは、高さがあり、  こんもりと盛り付ける、かぶら蒸しやとろみあん等の盛り付け  に使用されるケースが多いようです。

  もちろん「これにしか使えない」という決まりはありませんので、  例えばミニカツ丼として、子供用の丼ぶり碗としても使うことが  できます。

●日本料理店やホテルなどの業務用としてだけでなく、ご家庭でも  お使いいただけます。

来客時や記念日などのおもてなしの席に   おすすめです。

サイズは大小ありますが、基本的には1人1客の  器となっております。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

※1枚目(TOP)の商品写真に記載のある直径サイズは、メーカー  カタログの規格サイズです。

焼き上がりにより多少の誤差があ  る場合がございますがご了承ください。

この商品は土物です。

普通にご使用できますが、ご使用前に  熱湯に浸してあらかじめ生地に水分を充分含ませてからご使  用頂くと、渋やシミ等がつきにくくなります。

[商品仕様] ●商品サイズ(約)/直径127×高さ102mm※高さは、器の底面から蓋のつまみ上部までの全体の高さです。

●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能      /電子レンジ使用可能 ●包装形態/業務用簡易包み※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、  ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます  が、ご了承ください。

また、お使いのパソコンのモニター画面に  よっても色の違いがございますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を  させて頂きます。

  • 商品価格:3,397円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0(5点満点)

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