【 日本製 】 2色吹渦彫煮物碗 【業務用/食器/和風/和食器/陶器/飲食店/日本料理店/お膳料理 会席料理 器/蓋付き/鉢/碗/ふた付き 小鉢/小さい 丼ぶり/煮物碗/家庭用/来客用/おもてなし用/上品/お洒落/かぶら蒸し とろみあん 盛り付けに/食洗機対応/電子レンジ対応】
業務用で使用されている、こだわりの器。
特選食器シリーズ。
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豪華なポイント 円菓子・蓋物 ●おもてなしの基本「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷た いうちに」の心を大切にした蓋の付いた器シリーズです。
●正確な区別はありませんが、一般的に、蓋向よりも小ぶりで丸い 形の蓋碗を円菓子と呼んでいます。
製造元により、また、商品に より、個々に違います。
中には円菓子を蓋向小サイズと言う場合 もあります。
蓋向も円菓子も、そして煮物椀、または福碗等も、 「熱いものは熱いうちに」と用途は同じと言えます。
形状的には、蓋向は平な感じで、円菓子などは、高さがあり、 こんもりと盛り付ける、かぶら蒸しやとろみあん等の盛り付け に使用されるケースが多いようです。
もちろん「これにしか使えない」という決まりはありませんので、 例えばミニカツ丼として、子供用の丼ぶり碗としても使うことが できます。
●日本料理店やホテルなどの業務用としてだけでなく、ご家庭でも お使いいただけます。
来客時や記念日などのおもてなしの席に おすすめです。
サイズは大小ありますが、基本的には1人1客の 器となっております。
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。
また、釉薬の 濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが 【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です （塗料みたいなもの）。
釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。
そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。
素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです（不具合品、不良品ではありません）。
昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。
※1枚目（TOP）の商品写真に記載のある直径サイズは、メーカー カタログの規格サイズです。
焼き上がりにより多少の誤差があ る場合がございますがご了承ください。
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この商品は土物です。
普通にご使用できますが、ご使用前に 熱湯に浸してあらかじめ生地に水分を充分含ませてからご使 用頂くと、渋やシミ等がつきにくくなります。
[商品仕様] ●商品サイズ（約）/直径127×高さ102mm※高さは、器の底面から蓋のつまみ上部までの全体の高さです。
●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能 /電子レンジ使用可能 ●包装形態/業務用簡易包み※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、 ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます が、ご了承ください。
また、お使いのパソコンのモニター画面に よっても色の違いがございますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご 了承ください。
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- 商品価格：3,397円
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